Przygotowanie

Wszystkie składniki na naleśniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, a następnie 1/3 masy naleśnikowej wylewamy na patelnię i obracając nią, rozsmarowujemy ciasto na cienką warstwą. Kiedy spód się upiecze, przewracamy naleśnik na drugą stronę i smażymy jeszcze 3-4 minuty na średnim ogniu. Czynność powtarzamy.

Gorące naleśniki smarujemy grubą warstwą serka. Nakładamy liście szpinaku lub sałaty, a następnie plasterki szynki lub łososia. Każdy naleśnik rolujemy ciasno, a następnie kroimy w 2 cm krążki i przekładamy do pudełka.