Przygotowanie

Wyłożyć foremkę folią spożywczą. Następnie ułożyć w foremce płaty łososia. Wymieszać krem twarożkowy śmietankowy ze skórką limonki oraz z sokiem z limonki i rozprowadzić go równomiernie na płatach łososia w foremce. Na krem wyłożyć ogórek pokrojony w plastry, po czym położyć kolejną warstwę łososia. Wymieszać krem twarożkowy ze szczypiorkiem z pokrojonym koperkiem i odrobiną pieprzu. Rozprowadzić krem na wierzchniej warstwie łososia, ułożyć na nich krakersy, a następnie całość zakryć końcówkami płatów łososia wystającymi z foremki. Owinąć folią i całość obciążyć. Umieścić terrinę w lodówce na dwie godziny. Podawać udekorowaną listkami rukoli oraz plastrami limonki.